В рамках ресторанного шоу GASTREET, которое пройдет на Красной Поляне с 6 по 9 июня, откроется площадка, посвященная барной культуре BARSTREET. В роли авторов программы выступят одни из самых влиятельных представителей отрасли в России. Артем Галайчук, Артем Перук и Игорь Зернов.
В программе работы площадки заявлены три основные темы: «люди», «цифры», «продукт». Участники обсудят важность командной работы, мотивацию и современные методы управления, рассмотрят затраты и себестоимость продуктов, поговорят об условиях работы в кризисное время, узнают о современных техниках, локальных ингредиентах в условиях импортозамещения.
Билеты на мероприятие можно приобрести по ссылке.
О проведении фестиваля GASTREET «МК Сочи» уже сообщал ранее.
